Ana Beatriz Parizot Wolter, empresaria tabasqueña, señala que pese a la escasez del cacao se podrá llevar a cabo el festival anual del chocolate en Tabasco, ya que es en noviembre cuando nuevamente hay cosechas.
En entrevista, la empresaria comentó sobre lo que se espera en el Festival del Chocolate que ya se prepara y que no corre peligro de celebrarse.
"Se hace en noviembre porque la cosecha ya está iniciada, la idea es que en noviembre hay abasto de cacao”, explicó.
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Aunque no se conoce el programa aún, indicó que es probable que en el evento se tengan conferencias que traten del cacao y la escasez de este producto actualmente.
Cabe mencionar que esta semana círculó un flayer que anuncia el Festival del Chocolate para efectuarse del 14 al 17 de noviembre, por lo que concuerda con las fechas explicadas por la empresaria chocolatera.
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Precio del cacao por las nubes
Por otro lado, comentó que a principios de año el precio del cacao por tonelada estuvo hasta en 3 mil dólares y, ha llegado hasta los 12 mil dólares en el mercado internacional. En el caso específico de Tabasco indicó que el kilogramo estaba hasta en 70 a 80 pesos y actualmente oscila entre 220 y los 250 pesos.
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Estas variaciones reflejan que el precio internacional del cacao ha aumentado cuatro veces, mientras que para el estado ha aumentado aproximadamente tres veces.
Parizot Wolter puntualizó que aunque habrá cosecha próximamente, ve difícil que el precio logré bajar a como estuvo en años anteriores.
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