Del 2018 a septiembre del 2024, en Tabasco se han detectado 19 casos de carne contaminada con clembuterol, el mayor número de casos se han registrado en los municipios de Centro y Comalcalco donde la autoridad sanitaria ha encontrado cinco casos en cada demarcación.
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El reporte entregado por la Secretaría de Salud del estado a El Heraldo de Tabasco muestra que los casos de carne contaminada con clembuterol que se destina para su venta en los diversos establecimientos comerciales del estado, continúan a pesar de la vigilancia que ha establecido la autoridad federal y estatal.
Los casos han pasado de dos registros en el 2018 y dos más en 2019, sin embargo, en los años 2020 y 2021, cuando la pandemia del Covid-19 confinó a la población mexicana y la mayoría de las oficinas públicas cerraron puertas, la dependencia que hoy dirige Alejandro Calderón Alípi no registró algún caso de carne de ganado bovina en la que se utilizara el fármaco prohibido por la autoridad federal para su engorda de dichos animales.
Para el año 2022, una vez reactivada las actividades económicas en la entidad, los casos se incrementaron a 9 y para el año 2023 estos llegaron a 3 y, de acuerdo a la dependencia estatal, hasta el mes de septiembre del año 2024 se reportaron 3 casos más de carne contaminada con el fármaco utilizado para que el ganado gane peso en menor tiempo.
8 municipios con alta incidencia de clembuterol en alimentos
La dependencia estatal también muestra en el reporte entregado a esta casa editorial que los casos de carne contaminada se han registrado en los municipios de Cárdenas, Centro, Comalcalco, Huimanguillo, Macuspana, Nacajuca, Paraíso y Teapa, en la destacan Centro y Comalcalco, donde los inspectores sanitarios encontraron cinco casos en cada una de estas demarcaciones, de contaminación de la carne destinada consumo humano.
De los 19 casos en la que se ha detectado el uso de clembuterol en la carne de ganado, la Secretaría de Salud a impuesto sanciones, aunque no específica de tipo, en 18 de estos casos y en el restante sólo impuso una amonestación con apercibimiento al responsable de esta situación.
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De acuerdo a la COFEPRIS la ingesta de carne contaminada con clembuterol puede generar un efecto tóxico caracterizado por un incremento en la frecuencia cardíaca, palpitaciones, taquicardia, dolor de cabeza, mareo, náusea, fiebre y escalofrío, por lo que su uso en la engorda de ganado destinado para el consumo humano esta prohibido.
