Caldo de gallina: Secreto de longevidad de abuelito teapaneco de 104 años

Pantaleón Hernández Álvarez vive en villa Juan Aldama, Teapa, acudió a la Jornada de Atención al Pueblo en Territorio en territorio teapaneco, dejando a más de uno sorprendido al mencionar su edad: 104 años. Longevidad que atribuye al caldo de gallina.

El pasado 9 de noviembre de 2024 se llevó a cabo otra gira de trabajo del gobernador, Javier May, como en ocasiones anteriores muchos asistieron, entre ellos el abuelito que fue por asesoría gratuita en un tema personal.

“Nunca había venido un gobierno que se comunicara con nosotros así, ahorita de veras me da mucho gusto que hayan venido en la caravana abogados, médicos, peluqueros, agrónomos”, señaló el nacido el 4 de agosto de 1920, en la ranchería las Matillas, perteneciente al municipio de Centro.

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El hombre de la tercera edad radica desde muy chamaco en villa Juan Aldama, aprendió el duro oficio de vaquero. Don Pantaleón, aconsejó a quienes desean vivir muchos años, abstenerse de bebidas espirituosas, trabajar mucho, comer su caldo de gallina criolla.

Con su sombrero, camisa de cuadros y pantalón oscuro esperó a ser atendido como los demás, fue en ese lapso que muchos se enteraron que rebasa los 100 años y que ha llevado una vida ordenada.

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Sobre personas que han rebasado los 100 años en la entidad, El Heraldo de Tabasco ha informado, como en la publicación del 26 de abril de 2023, titulada: ‘Don Marco cumplió 107 años en perfecto estado de lucidez’.

La nota consignó lo siguiente: “Este miércoles 26 de abril de 2023, decenas de niños que estudian en la escuela primaria José María Morelos del ejido Morelos Piedra de Cunduacán, se dieron cita en un domicilio de la citada comuna. El motivo: Felicitar a Marco Hernández Álvarez, quien celebró 107 años de vida”.

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En dicho texto, también se mencionó que a pesar de su avanzada edad, ha sido testigo de importantes acontecimientos del siglo pasado y del actual aún puede leer y escribir sin ningún problema. Su familia está compuesta por un gran número de integrantes entre hijos, nietos, bisnietos y hasta tataranietos.

Cabe señalar que Salvador Macip, médico e investigador, respecto al tema de la longevidad menciona: “Hay factores genéticos, que dependen de lo que heredamos de nuestros padres, y otros están relacionados con el entorno y los hábitos de vida, y el peso que tienen unos y otros todavía no está claro”.

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Por su parte Montserrat Lacalle, psicóloga experta en personas mayores, sostiene: “También son más longevas las personas que tienden al optimismo, que viven en pareja o están rodeadas de una comunidad, y, por lo tanto, evitan el aislamiento”.

Con información de Carmen Ravelo