La señora Sebastiana Juárez Broca, representante de Chocolates 'Tía Tana', es una de las participantes destacadas en el 13º Festival del Chocolate. Originaria de Guayo Primera Sección, en Comalcalco, Tabasco, y ubicada en la Nave Uno del Parque Tabasco, inició su proyecto en 1986 como parte del programa de Solidaridad Social, dedicándose a la elaboración de chocolates en distintas presentaciones.

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Entre sus logros más destacados está el premio Slow Food, obtenido en 2001 en Oporto, Portugal. "El premio lo recibí en Oporto. Todos los productos que ven aquí los llevé a Portugal y tuve la suerte de participar junto a productores de 47 países. Ganamos el primer lugar internacional, poniendo en alto el nombre de México y Tabasco. Tengo el reconocimiento y una medalla", relató emocionada.

Sebastiana Juárez destacó la amplia variedad de productos que ofrecen en el festival: "Tenemos chocolate amargo, caramelos y tabletas de chocolate; también ofrecemos tazcalate, pozol con cacao deshidratado, chocolate en polvo, y agua de mucílago de cacao", explicó.

Sobre su experiencia en Portugal, compartió que fue un evento significativo donde pudo conocer a productores de distintas partes del mundo, compitiendo siempre con productos cien por ciento tabasqueños.

Con 39 años dedicados al cacao y el chocolate, señaló que este oficio ha sido parte fundamental de su vida: "Somos una familia y una sociedad que trabaja para mantener estos productos, que incluso llegan fuera del país". Finalmente, invitó al público a asistir al Festival del Chocolate, destacando su importancia como uno de los eventos más relevantes en su tipo en México.